串串香和火鍋的區(qū)別與優(yōu)勢(shì)有哪些

　　一、串串香可以品嘗多種的菜品

　　比如傳統(tǒng)的火鍋如果只有3-4個(gè)人吃的話(huà)，一般只能點(diǎn)4-5個(gè)菜就夠了，吃的品種比較少。如果點(diǎn)多了的話(huà)，又吃不了，反而浪費(fèi)金錢(qián)，非常不劃算。

　　串串香的菜品比較多，一般都有100多種品種，顧客可以根據(jù)自己的需要，在才加上自由選取，想吃什么拿什么，即可品嘗多種多樣的菜品，有經(jīng)濟(jì)衛(wèi)生不浪費(fèi)。

　　二、消費(fèi)低廉

　　傳統(tǒng)的火鍋光鍋底就要30元左右，一小盤(pán)素菜就要10及20元，一盤(pán)葷菜在30-40元，一頓下來(lái)平均一個(gè)人的消費(fèi)至少在50元以上。

　　串串香是不收鍋底非得，一串素材4毛左右，一串葷菜在1-2元之間，一頓下來(lái)，平均消費(fèi)只有25元左右，既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。

　　三、 消費(fèi)人群大眾化

　　傳統(tǒng)火鍋店大家應(yīng)該都不是經(jīng)常去，去的話(huà)一般都是請(qǐng)客。

　　串串香就比較大眾化，消費(fèi)低，大家想去隨時(shí)都可以。

　　四、就餐環(huán)境平民化

　　火鍋店裝修好，環(huán)境好，服務(wù)好，成盤(pán)的菜品精致?？傮w環(huán)境優(yōu)雅

　　串串香店由于低消費(fèi)低利潤(rùn)，一般沒(méi)有太好的裝修，但是人們可以在約上三五好友，坐在店里或街沿上吃著麻辣熱乎乎的串串香，喝著小酒，高談闊論一番，好不愜意。

　　五、 淡旺季不明顯

　　火鍋店?duì)I業(yè)時(shí)間一般為早10點(diǎn)半到下午2點(diǎn)。下午5點(diǎn)到晚上22點(diǎn)。上午生意淡晚上生意好！冬天的生意好，夏天的生意很清淡，淡旺季比較明顯

　　串串香同火鍋一樣，生意在晚上比較好，特別是在夏天一般會(huì)營(yíng)業(yè)到凌晨1-2店鐘。

　　串串香冬天的生意比較好，但是夏天的生意會(huì)更好。所以串串香沒(méi)有明顯的淡旺季。

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